Bên cạnh việc tuân thủ phác đồ điều trị từ bác sĩ, chế độ dinh dưỡng khoa học cũng sẽ giúp đẩy nhanh tốc độ hồi phục mắt. Chính vì vậy, câu hỏi bị viêm giác mạc nên ăn gì để tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tái tạo tế bào giác mạc luôn là mối quan tâm hàng đầu của người bệnh. Trong bài viết này, Bệnh viện Mắt Sài Gòn Biên Hòa sẽ gợi ý cho bạn thực đơn ăn uống hàng ngày giúp đôi mắt mau hồi phục và sáng khỏe trở lại.

1. Người bệnh viêm giác mạc mắt kiêng ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng không chỉ giúp giảm bớt các triệu chứng khó chịu mà còn ngăn chặn các tác nhân khiến tình trạng viêm giác mạc mắt trở nên tồi tệ hơn. Dưới đây là các nhóm thực phẩm người bệnh cần kiêng cử trong thực đơn hàng ngày:

1.1. Thực phẩm cay nóng

Một trong những điều đầu tiên cần nhớ khi nhắc đến viêm giác mạc kiêng ăn gì chính là tránh xa các món cay nóng. Các loại gia vị như ớt, tiêu, gừng hay mù tạt có tính nhiệt cao, kích thích tuyến lệ hoạt động quá mức, gây cảm giác nóng rát, khó chịu vùng nhãn cầu đang tổn thương. Do đó, bạn nên hạn chế nhằm giữ mắt trạng thái nghỉ ngơi tốt nhất.

1.2. Thực phẩm ngọt và tinh bột

Các thực phẩm chứa nhiều đường và tinh bột như cơm trắng, mì, bánh ngọt hay đồ uống có ga có thể làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng. Điều này vô tình tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, làm tăng nguy cơ nhiễm trùng và khiến tình trạng viêm nhiễm trở nên khó điều trị hơn. Kiêng cữ nhóm này sẽ giúp kiểm soát phản ứng viêm và giảm thiểu nguy cơ tái phát bệnh.

Đặc biệt, đối với những bệnh nhân có tiền sử tiểu đường, việc kiêng thực phẩm ngọt càng trở nên cấp thiết. Bởi vì đường huyết cao không chỉ nuôi vi khuẩn mà còn làm giảm khả năng tự chữa lành của giác mạc (biến chứng thần kinh giác mạc ở người tiểu đường).

1.3. Thực phẩm nhiều dầu mỡ

Đồ chiên xào, thức ăn nhanh và các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa là nhóm bạn cần hạn chế tối đa. Chất béo xấu có thể làm rối loạn hoạt động của các tuyến lệ và tuyến bã nhờn, gây mất cân bằng độ ẩm và cản trở quá trình phục hồi giác mạc. Hãy ưu tiên các món luộc hoặc hấp để mắt được thư giãn và nhanh lành hơn.

1.4. Thực phẩm dễ gây dị ứng, mưng mủ

Đối với các nhóm thực phẩm như đồ nếp, đậu phộng,….Bạn chỉ cần kiêng nếu bản thân có tiền sử dị ứng loại thực phẩm đó. Hiện nay chưa có bằng chứng y học khẳng định đồ nếp gây sẹo lồi giác mạc. Sẹo hình thành chủ yếu do độ sâu tổn thương nhãn cầu. 

Ngoài ra, bạn nên hạn chế đồ nếp vì nhóm thực phẩm này có hàm lượng tinh bột cao và tính nóng, dễ làm gia tăng phản ứng sưng nề và tiết dịch tại mắt, gây khó chịu trong giai đoạn cấp tính.

1.5. Thực phẩm giàu đạm

Viêm giác mạc mắt kiêng ăn gì? Trái ngược quan niệm cũ, đạm chất lượng cao (thịt bò, hải sản) hỗ trợ tái tạo mô giác mạc rất tốt. Bạn hãy bổ sung đầy đủ, trừ trường hợp cơ địa dị ứng gây ngứa mắt, sưng mí.  

Tuy nhiên, cần kiêng các loại thịt đỏ (thịt bò) hay một số loại hải sản chứa hàm lượng Histamin cao nếu bạn có tiền sử dị ứng với chúng. Nếu không dị ứng, việc ăn một lượng vừa phải thịt nạc lại giúp cung cấp Kẽm – hoạt chất hỗ trợ quá trình làm lành vết loét giác mạc rất hiệu quả.

1.6. Các chất kích thích

Rượu, bia và đồ uống có cồn là những tác nhân hàng đầu làm suy giảm sức đề kháng và gây giãn mạch, khiến mắt đỏ rực và sưng nặng hơn. Bên cạnh đó, các chất kích thích như thuốc lá hay trà đặc, cà phê cũng cản trở khả năng tự phục hồi của cơ thể và có thể làm giảm hiệu quả của một số loại thuốc điều trị viêm giác mạc. Do đó tốt nhất bạn nên tránh xa nhóm này để đảm bảo thị lực không bị ảnh hưởng về lâu dài.

1.7. Thực phẩm mặn (nhiều muối)

Trong giai đoạn phục hồi, bác sĩ thường chỉ định thuốc nhỏ hoặc uống có chứa Corticosteroid. Nhóm thuốc này có tác dụng phụ gây giữ nước và muối. Vì vậy, bạn nên ăn nhạt để tránh tình trạng mắt bị phù nề và giúp kiểm soát huyết áp, tạo điều kiện tốt nhất cho giác mạc hồi phục

2. Bị viêm giác mạc nên ăn gì giúp khỏi bệnh và phục hồi tốt?

Bên cạnh kiêng cữ, chế độ ăn uống khoa học sẽ cung cấp các dưỡng chất cần thiết giúp mắt nhanh hồi phục. Tuy nhiên dinh dưỡng chỉ đóng vai trò hỗ trợ, để phục hồi thị lực người bệnh vẫn phải tuân thủ nghiêm ngặt phác đồ và cách điều trị viêm giác mạc mắt bằng thuốc theo chỉ định của bác sĩ chuyên khoa. Dưới đây là những loại thực phẩm tốt nhất giúp đôi mắt nhanh chóng khỏe mạnh:

• Uống đủ nước (2 – 2.5 lít/ngày): Đây là yếu tố quan trọng vì giác mạc không có mạch máu nuôi dưỡng trực tiếp, nó nhận dưỡng chất thông qua sự thẩm thấu từ nước mắt và dịch trong mắt. Uống đủ nước giúp môi trường thẩm thấu này luôn ổn định, nuôi dưỡng biểu mô và giúp vết loét giác mạc mau lành hơn.
• Thực phẩm giàu vitamin A,C,E: Nhóm vitamin chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào mắt khỏi sự tấn công của vi khuẩn và các gốc tự do. Vitamin A (rau củ, trứng, sữa…) giúp duy trì độ ẩm cho bề mặt nhãn cầu, ngăn ngừa khô mắt.  Nhóm thực phẩm chứa Vitamin C & E (ớt chuông đỏ, cam, quýt, bơ, các loại hạt…) hỗ trợ sản sinh collagen, hỗ trợ tái tạo cấu trúc Collagen và giảm sưng viêm hiệu quả.
• Thực phẩm giàu omega-3: Các loại cá béo (cá hồi, cá thu) hoặc hạt óc chó, hạt lanh chứa hàm lượng Omega-3 dồi dào. Axit béo này có tác dụng kháng viêm mạnh mẽ, giúp làm dịu cảm giác đau nhức và cộm rát khi bị viêm giác mạc, đồng thời hỗ trợ hoạt động của tuyến lệ tốt hơn.
• Trái cây: Các loại quả như cam, quýt, bưởi không chỉ chứa hàm lượng vitamin C, B hỗ trợ sự phát triển của tế bào thần kinh thị giác, giúp cơ thể tăng cường khả năng tự chữa lành các vết loét trên bề mặt giác mạc một cách tự nhiên.
• Rau củ quả: Các loại rau xanh đậm như cải xanh, súp lơ chứa nhiều Lutein và Zeaxanthin giúp bảo vệ giác mạc. Bổ sung vào chế độ ăn các loại củ quả như cà rốt, bí đỏ, khoai lang, đu đủ… giàu Beta-carotene giúp mắt phục hồi khả năng quan sát và tăng cường sức đề kháng cho lớp biểu mô giác mạc. 
• Trà thảo dược: Một số loại trà như trà hoa cúc hoặc trà kỷ tử có tính mát, giúp thanh nhiệt cơ thể và giảm bớt tình trạng đỏ mắt. Ngoài ra, uống đủ nước và các loại trà thảo dược nhẹ nhàng giúp cơ thể đào thải độc tố, hỗ trợ các loại thuốc điều trị viêm giác mạc phát huy tác dụng tốt nhất.

3. Câu hỏi thường gặp

3.1. Viêm giác mạc có ăn được thịt gà không? 

Ăn được nhưng nên ưu tiên thịt ức gà bỏ da. Phần da gà chứa nhiều chất béo bão hòa có thể kích thích phản ứng viêm nặng hơn. Thịt gà là nguồn cung cấp Kẽm dồi dào, một khoáng chất thiết yếu giúp tế bào biểu mô giác mạc nhanh chóng phục hồi sau tổn thương. 

3.2. Bị viêm giác mạc có ăn được trứng không? 

Ăn được. Trứng là thực phẩm chứa nhiều Lutein, Zeaxanthin, Protein hỗ trợ hồi phục mắt. Ngoài ra, vitamin A trong lòng đỏ trứng còn giúp duy trì độ ẩm cho bề mặt giác mạc. Tuy nhiên chỉ nên ăn trứng đã nấu chín hoàn toàn, tránh ăn trứng lòng đào hoặc trứng sống để ngăn ngừa nguy cơ nhiễm khuẩn tiêu hóa, vì khi cơ thể yếu đi cũng sẽ cản trở khả năng hồi phục của mắt. 

3.3. Kiêng ăn trong bao lâu? 

Thời gian kiêng khem phụ thuộc vào mức độ hồi phục của giác mạc và chỉ định của bác sĩ. Trong 1 – 2 tuần đầu, người bệnh nên tránh thực phẩm cay nóng, chất kích thích và đồ dễ gây dị ứng. Khi các triệu chứng thuyên giảm rõ rệt, có thể dần trở lại chế độ ăn bình thường, duy trì ăn nhiều rau xanh và trái cây đến khi mắt hồi phục hoàn toàn.

Chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò hỗ trợ đắc lực giúp mắt mau hồi phục. Bạn hãy tập trung ăn uống đủ chất, giữ tinh thần thoải mái giúp hệ miễn dịch hoạt động tối ưu. Tuy nhiên, tuân thủ phác đồ thuốc chuyên khoa từ bác sĩ nhãn khoa vẫn là yếu tố quyết định cứu vãn thị lực. Bạn hãy đến Bệnh viện Mắt Sài Gòn Biên Hòa tầm soát sớm nhằm bảo vệ đôi mắt sáng khỏe!